
圆的饺子皮,放在手心摊平。 “第一步,拿皮,用十指托住饺子皮的中心,手心放平,不要捏皱边缘,不然包出来的饺子不太好看,还容易露馅。” “嗯嗯。” 温渝聚精会神聆听许望言传身教。 许望动作缓慢,宽大的手掌拖着薄薄的面皮,温渝拿起一张饺子皮,模仿他的动作。 “第二步了,放馅料。” 许望拿起小勺子,舀了适中的馅料,“馅料不能太多,太多会捏不紧,煮的时候会破皮,但也不能太少,饺子没有肉就不好吃了。” 温渝轻声问道:“那我要放多少?” 许望舀了一勺馅料放在饺子皮中央,“这个量就刚刚好,大概铺满饺子皮三分之二位置。” 许望将勺子递给温渝,让她自己尝试。 温渝第一次舀...
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